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Botalcura Delirio Res. Syrah/Malbec 2007
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Der Wein zeigt die Synergie zwischen zwei großartigen Rebsorten: Syrah liefert Struktur und Griffigkeit, Malbec hingegen Farbe, komplexe Aromen und einen voluminösen Körper. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich intensiver, fruchtiger und üppiger Wein, der attraktive Aromen reifer Früchte - Brombeeren und Schwarzkirschen – mit Noten von Veilchen und schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Vanille zeigt. Der Wein ist elegant, schön ausgewogen, mit schönem Schmelz, weichen Tanninen und harmonischer Säure-Alkohol-Balance.
Die Trauben wurden in den Morgenstunden von Hand gelesen und durchliefen nach dem Entrappen eine dreitägige Kaltmazeration, danach wurden sie in Stahltanks vergoren,
abgepresst und 30% des Weins wurde 6 Monate in 1- und 2-jährigen Barriques (70% franz., 30% amerik.) ausgebaut.
Rebsorte: 70% Syrah, 30% Malbec
Gesamtsäure: 3,82 g/l
Appellation: Maule Valley
Restzucker : 2,37 g/l
Alkohol: 14%
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