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Chile

Ventisquero Coleccion Cabernet Sauvignon / Carmenère 2007/2008


Ventisquero Coleccion Cabernet Sauvignon / Carmenère 2007/2008
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Der Wein besitzt eine intensive, blau-rote Farbe. Seine Aromen sind jugendlich frisch und erinnern an rote Sommerfrüchte wie Blaubeeren, Schwarzkirschen,
Himbeeren, Johannesbeeren, die durch Anklänge an Vanille, Tabaknoten und Schokoladentöne vertieft werden. Der weiche, balancierte Wein besitzt runde, ausgewogene Tannine, die durch den Barriqueeinsatz harmonisch mit der Frucht verbunden werden. Die Trauben wurden entrappt, selektioniert und durchliefen vor der Gärung eine kalte Mazeration, um Frucht und Tannine optimal zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgte in Edelstahltanks.
Anschließend wurden 70% des Weines 10 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut.

Charakteristik: Samtig-weich, rote Früchte
Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenere
Restzucker: 4,0 g/l
Gesamtsäure: 5,1 g/l
Alkoholgehalt: 13,5%

Fl. à 0,75l Fl. á 0,75l

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Hersteller: Vina Ventisquero
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