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Mad Fish Sauvigon Blanc-Semillon 2006


Mad Fish Sauvigon Blanc-Semillon 2006
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Rebsorten

52 % Sauvignon Blanc, 48 % Semillon

Regionen

Great Southern, Margaret River und Pemberton

Die Wachstumsperiode 2006 war ideal für die aromatischen Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Relativ kalte Bedingungen haben es den Trauben ermöglicht ihren frischen, reinen und knackig fruchtigen Charakter voll zu entfalten. Die Trauben für diesen Verschnitt kamen aus den kälteren Regionen Westaustraliens.

Der Wein ist nicht im Holz ausgebaut. Die Fermentierung erfolgte in Edelstahltanks und der Wein wurde von hier direkt abgefüllt. Während der Herstellung wurde die Temperatur niedrig gehalten, damit wurden die charakteristischen feinen Fruchtaromen dieser aromatischen Rebsorten bewahrt.


Verkostungsanmerkungen

Der Wein ist sehr hell mit grünen Nuancen. Die Weine zeigen das starke Aroma des Sauvignon Blanc aus kühleren Regionen. Etwas grasig mit kräutrigem Charakter mit den mehr blumigen und honighaften Noten des Semillon. Am Gaumen sehr frisch und lebendig mit klarer knackiger Säure. An der Nase dominiert der Sauvignon Blanc mit grasigen Noten und Anklängen tropischer Frucht. Der Abgang ist trocken und fehlerfrei.i.

Angaben zur Lagerung

Der Wein sollte jung getrunken werden. Die klaren, reinen Fruchtaromen und seine frische, lebhafte Struktur sind dann besonders köstlich.

'Fl. á 0,75l

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Hersteller: Mad Fish
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