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Lions Land Pinotage-Shiraz 2007


Lions Land Pinotage-Shiraz 2007
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Rebsorten

52 % Pinotage; 48 % Shiraz

Alkohol 13,5 %
Gesamtsäure 5,5 g/L
pH 3,9
Restzucker 2,5 g/L

Stil
Vollmundig, fruchtig.

Alter
Der Shiraz-Anteil reifte für 12 Monate in 225l-Fässern europäischer Eiche.

Weinerzeugung
Ausgewählte Traubenauslese von den Villiersdorp-, Darling- und anderen erstklassigen Western-Cape-Gebieten. Standard-Fermentierung mit ausgewählter Hefe, begleitet durch pumpen und pressen bei 3°C Balling. Erweitertes Mazerieren an der Schale, Pressen und malolaktische Nach-Fermentierung; vervollständigt an der Eiche.

In der Nase
Trockene Pflaumen, Maulbeeren und Vanille.

Am Gaumen
Großartige Balance, würziger und pfeffriger Character mit beständiger Struktur der Tannine.

Fl. á 0,75l

Hersteller: Lions Land
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